tirsdag den 10. juli 2012

Hurtigt og lækkert

I mange år har jeg brugt denne opskrift som grund for mange forskellige kager.
Det er en drømmekage-dej men den kan bruges til meget andet i en hurtigt vending og efter hvad skabene byder på af indhold/ingredienser !

Herunder har jeg ex. skrællet 2 æbler og skåret dem i både og drysset med kanelsukker før den kom i ovnen i 25 min.Det kom der denne lækre æbelkage ud af som jeg  serverede lun, med flødeskum.
Jeg brugte en halv portion af dejen, resten brugte jeg til en banankage ( tilsatte en moset banan ).

Igen, kun fantasien sætter grænser !


Dej :

4 Æg, 300 g. Sukker, 250 g.Mel, 3 Tsk. Bagepulver, 2 Tsk. Vanilie, 2 dl.Mælk og 50 g.Smør

Æg og sukker piskes, mælk og margerine koges op, de tørre dele blandes.
De tørre dele tilsættes æggeblandingen og den lettere afkølede mælkeblanding tilsættes til sidst.
Dejen kommes i en form/forme ( bradepande/muffins e.l) Rækker til 24 muffins.
Kagen bages midt i ovnen på 200 grader i 15 til 25 min. alt efter formens/formenes størrelse.

God fornøjelse !

søndag den 1. juli 2012

50 års fødselsdag

I dag har min søde veninde fødselsdag og det skulle selvfølgelig også markeres med en kage.
Bordpynten´s farve var planlagt til at skulle holdes i lime og dette ville jeg gerne bruge i kagen.
Desværre drillede varmen idag og fondanten var ikke nem at have med at gøre, men se selv !
Kagen er mazarin med hvid chokoladeganace, smurt op med smørcreme og overtrukket /pyntet med hjemmelavet fondant MMF for til sidst at blive sprayet med PME Glazespray.
Kameraet har desværre leget med farven og den rigtige farve kan ses på det nederste billede.